沖縄の多様性象徴「チャンプルー文化」 地元紙１面コラム「日本との大きな距離」の違和感

沖縄考（71） 前那覇支局長・大竹直樹 ... きょう10月17日は「沖縄そばの日」である。そば粉を使わず、小麦粉やかん水を原料とする沖縄そばは製法としては中華麺に関連キーワードはありません